本教材是畜牧兽医、动物防疫与检疫等专业的一门重要专业基础课教材。编写过程中始 终遵循职业教育“以能力为本位, 以岗位为目标” 的原则, 淡化学科体系, 重视能力培养。 全书除绪论外, 共分为7个项目, 即动物体的基本结构、牛(羊) 解剖生理、猪解剖生理特征、马解剖生理特征、家禽解剖生理特征、经济动物解剖生理特征、综合实训与生理实验。本教材在介绍畜禽体基本结构的基础上, 着重介绍牛(羊) 各个系统的解剖构造和生理机能,而对猪、马、禽和经济动物, 则只介绍其特征。 本教材注重能力培养, 把实验实习和技能训练作为教学内容的重要组成部分; 在重要的知识点后添加了知识链接, 注重学生的知识拓展; 在文中重要知识点和教难于理解的地方配备了数字资源(视频、动画等), 方便教师教学和学生自学。通过本教材的学习, 学生将获得基层畜禽疫病防治人员、防疫检疫人员、养殖场饲养管理人员应具备的解剖生理方面的基本知识和基本技能, 同时也为继续学习其他专业课打下坚实的基础。本教材亦可作为基层畜牧兽医工作人员的自学教材和参考书。

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